Уважаемые предприниматели!

17.04.2023 с 10-00 до 18-00 в краевом центре «Мой бизнес» (г.Барнаул, ул. Мало-Тобольская, 19, конференц-зал, 3 этаж) состоится семинар для специалистов края сферы  общественного питания по теме: «Современные сервисные коммуникации». Мероприятие проводится за счет средств государственной программы Алтайского края «Развитие малого и среднего предпринимательства в Алтайском крае», утвержденной постановлением Правительства Алтайского края от 02.03.2020 №90.

Модератор мероприятия: Евгения Лерман (г.Москва), специалист по сервису и обучению команд, куратор и преподаватель школы сервиса NovikovSchool.

Программа семинара:

Тема 1: Адаптация и обучение новых сотрудников. Создание кадрового резерва, обучение на ежедневной основе, стадии обучения в ресторане; учебные материалы и как с  ними работать; проведение аттестаций;

Тема: Собрания, пятиминутки, мини-тренинги, ежедневные встречи с командой; вопросы, которые следует разобрать; шаблон проведения встречи; ценностные моменты и  работа с возражениями команды;

Тема 3: Сервис-менеджмент в современном мире – как мы понимаем, что у нас в  ресторане хороший сервис; смотрим на свой ресторан изнутри; маркеры обученности команды; маркеры вовлеченности команды; маркеры удовлетворенности гостей; особенности и проблемы своего ресторана; современное понимание сервиса; как формируется впечатление от сервиса у человека; основные ошибки в коммуникации ресторана и гостя; лайфхаки в коммуникации команды и гостя;

Тема 4: Решение конфликтных ситуаций с гостями, методы решения конфликтов; лестница аффекта и работа с ней; активное слушание как навык; скрипты конфликтных ситуаций.

Для участия в мероприятии необходимо зарегистрироваться на Цифровой платформе https://мсп.рф и https://gastroinkubatorshkola.timepad.ru/event/2364149/

Подробные инструкции по регистрации на Цифровой платформе размещены по ссылке: https://мойбизнес22.рф/tsentr-podderzhkipredprinimatelstva/cifrovaya-platforma-msp/

Контактное лицо для справок: Акользина Елена Юрьевна, тел.(83852) 35-08-45, Жигалова Дина, тел. 8-800-222-83-22.